БЕЛКО́ВЫЙ, -ая, -ое. Биол., хим. Прил. к белок1 (во 2 знач.). Белковые вещества. Белковые соединения. (Малый академический словарь, МАС)
ВЕЩЕСТВО́, -а́, ср. Качественная сущность материи; то, из чего состоит физическое тело. Органические вещества. Отравляющие вещества. (Малый академический словарь, МАС)
БЕЛКО́ВЫЙ, -ая, -ое. Биол., хим. Прил. к белок1 (во 2 знач.). Белковые вещества. Белковые соединения.
Все значения слова «белковый»ВЕЩЕСТВО́, -а́, ср. Качественная сущность материи; то, из чего состоит физическое тело. Органические вещества. Отравляющие вещества.
Все значения слова «вещество»Костный, мездровый ирыбий клеи, а такжежелатин относят к коллагеновым, поскольку активным началом в них является белковое вещество коллаген.
Кроме того, в перечисленных культурах повышается содержание белковых веществ и аскорбиновой кислоты.
Далее располагается зернистый слой, в клетках которого содержится белковое вещество кератогиалин.